Madrid nu a inventat paella, nu are mare chiar acolo pentru celebrul pește proaspăt din Spania și nu are la fel de multe restaurante de trei stele Michelin ca San Sebastian. Dar Madrid este încă una dintre cele mai bune locuri din Spania pentru a mânca.
În plus față de feluri de mâncare madrileño clasice enumerate mai jos, Madrid va poate oferi, de asemenea, preparate din fiecare regiune a Spaniei, precum și multe restaurante Latino deschise de diaspora hispanic vasta, care a stabilit în oraș.
restaurante Madrid sunt, de asemenea, surprinzător de ieftine: mai ieftine decât cele din nordul țării. Și acolo sunt mult mai puține capcane turistice decât veți găsi în Barcelona.
Și acea mică problemă a nu fi nici oceanul din apropiere? Nu este o problemă atunci când restaurantele de top din capitala zbura de pește în două ori pe zi de pe coasta.
cocido madrileño
O tocană constând din năut, legume și diferite bucăți de carne de porc, Cocido madrileño este o masă substanțială – atât de mult încât, trebuie să fie servit în două porțiuni (supă din carne și legume mai întâi și apoi).
În cazul în care pentru a obține Cocido madrileño la Madrid: Malacatin este unul dintre cele mai renumite locuri din Madrid pentru a obține Cocido.
Churros Chocolate con
Acest aluat celebru prăjit, servit cu cea mai groasă ciocolată caldă veți vedea vreodată, poate fi găsit peste tot Spania, dar nicăieri nu churros mai bine decât la Madrid.
În cazul în care pentru a obține Chocolate con churros în Madrid: Chocolateria de San Gines , aproape de Sol.
Cochinillo Asado (Friptură Suckling de porc)
O specialitate regională, care este greu de făcut pentru a obține în mod corespunzător, datorită timpului său de pregătire lungă.
În cazul în care pentru a obține Cochinillo Asado din Madrid: El Sobrino de Botin (cunoscut sub numele de ‘ El Botin ‘) este cel mai vechi restaurant din lume și a fost restaurantul favorit al lui Hemingway (spune el la fel de mult în cartea sa The Sun Also Rises ). De asemenea, face o mare asado cochinillo. Bucataria se pregătește în mod constant de porc, astfel încât să fie garantate cele mai proaspete de feluri de mâncare de fiecare dată.
Bocadillo de Calamares
inele de calmar desfundate, servite pe o rolă crusta, este un alt Madrid clasic. Acesta este un alt fel de mancare, care este adesea servit prost – cu excepția cazului în calmarul este recent prăjit, poate fi foarte Chewy – astfel încât asigurați-vă că alegeți dreptul de restaurant.
În cazul în care pentru a obține Bocadillo de Calamares din Madrid: El Brillante , chiar vizavi de gara Atocha, promite să facă cele mai bune sandwich – uri calmar din Madrid, și puțini sunt de acord!
Callos a la Madrileña
Aceasta este drob totală. Nu, într-adevăr, e drob. Nu e pentru toată lumea (aparent este un gust dobândit), dar merită a căuta dacă e genul tău de lucru.
În cazul în care pentru a obține Callos a la Madrileña în Madrid: Mai multe locuri de pe Cava Baja servesc callos, cel mai cunoscut fiind La Chata.