Dulce și picant miroase adiere pe străzile din Georgetown ca căruțe de tăiței cu abur în noapte. Celebre lumea peste, produsele alimentare în Penang este la fel de diverse ca și culturile care fac atât de unic. Nici un alt loc de pe Pământ se poate lăuda cu oala de topire culturală care face Penang alimente atât de unic.
Cele mai bune elemente din malaeză, chineză, indiană, și chiar alimente indoneziene au fost topite împreună pentru a crea feluri de mâncare pe care le va fi pofta de luni de zile după călătoria ta! Disponibilitatea de fructe de mare proaspete – Penang este o insulă – și influența picant din apropiere numeri minutele între mese Thailanda va face.
Penagites place să împărtășească obsesia lor pasionat de alimente cu restul lumii. Într – o noapte de prelevare de probe trateaza locale unice în Georgetown va face chiar și cei mai sceptici gurmand un credincios!
Unice Penang Alimente pentru a încerca
- Assam Laksa: Laksa, favorit produse alimentare în Kuching , este faimos peste tot Malaezia. Cu toate acestea, Laksa Assam găsit în Penang iese în evidență cu picant și gust de pește acru. Orez subțire vermicelli fidea se adaugă la un bulion macrou asezonată cu lemongrass, chilli și tamarind. Assam Laksa are un gust unic , care este sigur pentru a fi o experiență nouă. Cititi mai multe despre Laksa .
- Otak-Otak: versiunea Penang a acestui fel de mâncare delicios Fishcake este clar diferită în faptul că peștele este aburit în frunze de banane cu lapte de cocos.
- Nasi Kandar: Dacă sunteți obtinerea obosit de fidea, comunitatea musulmana din India are o soluție de mare: Nasi Kandar! Nasi Kandar este ușor de găsit în restaurante Mamak și constă în alegerea dumneavoastră de carne sau fructe de mare pe o farfurie de orez alb și apoi acoperite cu mai multe sosuri curry. Tumeric, chimen, cuișoare, și anason oferă o înțepător, aroma multi-stratificat. Se poate argumenta că cel mai bun Nasi Kandar poate fi avut la Nasi Kandar linie clară pe colțul Penang Road și Chulia Street.
- Hokkien Mee: Acest fel de mâncare celebru locale este format din două tăiței din carne de porc și bulion crevete. Oua felii subtiri, spanac, creveți, și muguri de fasole face Hokkien mee foarte umplere. Bucăți crocante prăjit în ulei de untură sunt uneori adăugate pentru aroma.
- Mee Rebus: Mee rebusistică este o supa cu taitei de ou facut din cartofi dulci și aromate cu var. Eșalotă, creveți, ou fiert, și muguri de fasole sunt incluse de obicei.
Aceasta este doar o mică prelevare de probe de produse alimentare populare în Penang! Cititi mai multe despre feluri de mâncare delicioase tăiței din Malaezia și produse alimentare din Malaezia indian .
Penang Gustări
- ROTI Canai: mult diferit de indian pâine naan că noi știm, ROTI este subțire, elastic și ușor dulce. Făină de grâu este întinsă în aluat și apoi aruncat , până când acesta devine sub formă de fulgi; vizionarea unui artist de lucru ROTI aluatul este aproape la fel de distractiv ca mananca produsul finit. La numai 33 de cenți o pâine, canai ROTI este un complement perfect pentru o masă. ROTI este cel mai bine sa bucurat cu un pahar fierbinte de teh Tarik .
- Lok-Lok: uite din nou, că coș cu tratează pe frigarui nu poate fi satay tipic sau Hotpot găsit peste tot în Asia de Sud – Est. Lok-Lok este un sortiment de carne, legume, găluște și alte gustări delicioase pe frigarui mici , care sunt fierte în apă , mai degrabă decât adânc prăjit sau la grătar. Lok-Lok este de obicei servit cu un sos de chili dulce și picant.
- Hotpot: În esență aceeași idee ca Lok-Lok, numai țepușele sunt scufundate în ulei , mai degrabă decât de fierbere a apei.
Penang Deserturi
Ca și în alte părți din Asia de Sud-Est, locuitorii Penang prefera deserturi lor in plus dulce. În afară de mare sortiment de tarte și produse de patiserie, iată alte câteva favorite populare:
- Ice Kacang: Pronunțat „ka-chong“ și , uneori , denumit simplu „ABC“, kacang de gheață este un desert popular local în zilele călduroase. Gros, fasole roșie îndulcite sunt acoperite cu gheață ras, lapte condensat, și siropuri care conțin zahăr. Kacang Gheață este adesea terminat cu înghețată, fructe și bomboane jeleu.
- Cendol: Pronunțat „bărbie-Dol“, acest desert este , de asemenea , lipicios-dulce. Tăiței de orez verde sunt servit rece lapte de cocos gros și zahăr de palmier.
- Rojak: Penang este deosebit de mândru de versiunea lor de rojak: o salata de fructe filmate în gros, de culoare închisă, zahăr de palmier paste și acoperite cu alune zdrobite și semințe de susan.
Chineză-Malay alimentară în Penang
Populația enormă de Peranakan și Hokkien chineză din Malaezia a contribuit cu o puternică influență a produselor alimentare în Penang.
Nu contează unde te duci în Penang, sunteți sigur de a găsi tăiței chinezești de toate soiurile la căruțe Hawker. Multitudinea de opțiuni și numele chinezești pot fi confuze. Nu fi intimidat!
Vegetarienii ar trebui să fie conștienți de faptul că o majoritate de feluri de mâncare cu taitei sunt realizate cu produse din carne de porc. Chiar dacă ceri „nici carne de porc“, sunt șanse ca supa de tăiței a fost făcută cu grăsime de porc și oase. Untură este folosit pentru netezirea tăiței și pentru a face găluște dețin împreună mai bine. Singura modalitate de a evita în condiții de siguranță de carne de porc este de a mânca la căruțe și restaurante etichetate ca „halal“.
Fructe de mare în Penang
Penang dispune de o sursă nesfârșită de apă sărată și apă dulce fructe de mare pentru prețurile pe care prietenii la domiciliu nu vor crede:
Racii, pește și alte fructe de mare: stridii, crustacee, și midii sunt de obicei consumate pe frigarui ca Lok-Lok sau adăugate la feluri de mâncare tăieței. Creveți, crabi, homari și se găsesc pentru o fracțiune din prețul obișnuit de Vest.
: Pește , • Aceste misterioase chiftele, albe găsite în Asia de Sud – Est la coșurile de stradă și în boluri tăieței sunt pești. Un pește alb-prescurtate , cum ar fi Pollock sau merluciu se pisate într – o pastă și apoi rulat manual în bile mici, oferind o textură cauciucată. Gustul este foarte ușoară și sunt de obicei prezente pește , • pentru a da textura la o supă. Galbene sunt realizate pește , • folosind carne de calitate inferioară decât omologii lor de culoare alba.
Sambal: Multe alimente Penang sunt completate – fie ca parte a vasului sau la cerere – cu un chili picant pasta cunoscut sub numele de Sambal. Sambal vine în multe soiuri: Sambal Ikan și Sambal belacan ambele au un gust puternic de pește în timp ce jeruk Sambal se bazează pe var, oțet, și zahăr. Valoarea implicită în Penang este de obicei Sambal belacan, asa ca miros pasta înainte să – l adăugați!
În cazul în care pentru a mânca în Georgetown
În timp ce cărucioarele tăiței linie , practic , pe străzi, curți mari de produse alimentare în aer liber , cu zeci de căruțe sunt cel mai bun pariu pentru a încerca mai multe alimente Penang într – un singur loc.
Ramadan alimentară în Penang
Musulman luna jeun aduce un sortiment cu totul nou de feluri de mâncare și gustări!