Tokyo, după cum probabil ați auzit, este acasa , la mai multe restaurante Michelin decat orice alt oras din lume-230 ca de 2019. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea pentru restaurante de top din Tokyo, tu nu (neapărat) este nevoie să luați masa într -un loc scump sau dificil să intre în. Acestea sunt cele mai bune restaurante din Tokyo, de la mai multe feluri de kaiseki restaurante la magazine de familie care servește topi-în-vă-gura confort alimente.
Hakushu
Adresa: 17-17-10 Sakuragaokachō, Shibuya City, Tōkyō-to 150-0031, Japonia
Telefon: +81 3-3461-0546
Dacă sunteți în căutarea să se bucure de o experiență autentică teppanyaki în inima Shinjuku, Hakusyu este cel mai bun pariu. De la gratar de carne de vită Wagyu la cozi de homar suculente, la pui și chiar mai multe legume decât ar putea presupune, aceasta este o experiență culinară de-a dreptul decadent la ceea ce este cu siguranță unul dintre primele restaurante din Tokyo.
Oficial, Hakusyu nu acceptă rezervări din străinătate, ceea ce a condus mai multe site-uri web pentru a oferi un serviciu de rezervări pentru o taxă. Cu toate acestea, dacă nu se poate vorbi japoneza sau suna Japonia, dar nu doresc să plătească, puteți avea pur și simplu personalul hotelului dumneavoastră face rezervarea în numele dumneavoastră.
Sushi Aoyagi
Adresa: 1-Chome-9-1 Marunouchi, Chiyoda City, Tōkyō-to 100-0005, Japonia
Telefon: +81 3-6269-9428
Unul dintre mai multe baruri de sushi de pe această listă de restaurante de top din Tokyo, Sushi Aoyagi câștigă puncte pentru locația sa în Tokyo Station Hotel, o cazare de patrimoniu găzduit în interiorul fațada istorică a ultra-moderne stație Tokyo. Aici e vorba de alegerea bucătarului, a servit fie ca un sushi mai ușoare și sashimi curs sau un meniu fix kaiseki cu mai multe feluri, care a inclus, de asemenea, supa miso, desert și mai multe articole gătite.
Sfat: Dacă aveți un zbor de seara cu plecare unul dintre cele două aeroporturi din Tokyo, dar nu doresc să mușca mai mult decat poti mesteca înainte de a părăsi Japonia, a face o rezervare de prânz pentru sushi Aoyagi, a cărui locație face ușor să fie pe drum cand esti gata.
okonomiyaki Sometaro
Adresa: 2-chome-2-2 Nishiasakusa, Taito City, Tōkyō-to 111-0035, Japonia
Telefon: +81 3-3844-9502
Nu vom cântări în (cel puțin nu aici), dacă sau Osaka-Hiroshima stil okonomiyaki este cel mai bun (să nu mai vorbim original) versiune de clătită cimbru renumit din Japonia, care vede carne, legume și alte ingrediente umplute în interiorul foi de ou, care sunt apoi, în general, udate cu sosuri și garnituri. Sometaro, situat în Asakusa, a fost de servire sus aceeași rețetă a okonomiyaki clasic din 1937, cu toate acestea, astfel încât Tokyo are cel puțin 80 de ani de dovezi că, de asemenea, ar trebui să fie în cursa pentru cel mai bun Japonia.
SFAT: Sometaro este de școală veche, în mai multe moduri. În plus față de oferind numai tradiționale scaune tatami mat, restaurantul acceptă numai plata în numerar.
Rokurinsha
Adresa: Japonia, 〒100-0005 Tōkyō-to, Chiyoda City, Marunouchi, 1-Chome-9-1東京駅一番街B1東京ラーメンストリート内
Telefon: +81 3-3286-0166
În cazul în care căutarea pentru restaurante de top din Tokyo implica Ramen supa cu taitei, este posibil să se încheie la Rokurinsha. Situat în mijlocul așa-numita „Tokyo Ramen Street“ din Tokyo Station, Rokurinsha se diferențiază de vecinii săi pentru că sa specializat în tsukemen, un tip de ramen în cazul în care gătești fidea rece te prin scufundarea lor într-un castron de frate fierbinte.
SFAT: Rokurinsha este în numerar, numai că de fapt, comanda printr-o mașină! În plus, rezervările nu sunt posibile astfel încât să fie pregătiți să aștepte la coadă. Din păcate, pentru că Tokyo Station este ocupat toată ziua, Tokyo Ramen Street (Rokurinsha și elsehwere) întotdeauna tind să fie ocupat, de asemenea.
Shirubee
Adresa: 2-chome-18-2 Kitazawa, Setagaya City, Tōkyō-to 155-0031, Japonia
Telefon: +81 3-3413-3785
Nici o excursie la Tokyo este completă fără o excursie la un izakaya, sau pub tradițional japonez. Și în timp ce există o mulțime de tarif Izakaya familiare oferite la Shirubee, în șold cartier Shimo-Kitazawa a Setagaya, atmosfera fizică a Shirubee într-un fel se simte ca merge înapoi în timp, chiar dacă serviciul este contemporan. Pe de altă parte, chiar și feluri de mâncare tradiționale au aparent accente moderne, cum ar fi nikujaka tocană de vită japoneză servit cu pâine cu usturoi, de toate lucrurile.
SFAT: Shirubee acceptă rezervări prin telefon la +81 3-3413-3785, dar mulți membri ai personalului vorbesc engleza. Spre deosebire de multe izakaya mai mici din Tokyo, Shirube acceptă carduri de credit.
Kagurazaka Ishikawa
Adresa: Japonia, 〒162-0825 Tōkyō-to, Shinjuku City, Kagurazaka, 5-Chome-5-37高村ビル1F
Telefon: +81 3-5225-0173
Se poate argumenta că cel mai bun restaurant din Shinjuku și, prin urmare, printre restaurantele de top din Tokyo, cu stele Michelin Kagurazaka Ishikawa prezintă o abordare unic japonez pe stilul kaiseki unic japonez de mese: Ingrediente (și, prin urmare, meniuri), care corespund celor patru anotimpuri din Japonia . Dacă vii în timpul iernii, de exemplu, un curs ar putea pereche de rață japonez bogat cu spanac de iarnă delicat.
SFAT: Kagurazaka Ishikawa și-a externalizat rezervele la Omakase, o platforma de rezerve japoneze în stadiul de beta ca din 2019. august rețineți că restaurantul este închis în timpul Săptămânii de Aur, o perioadă de ocupat de călătorie interne pentru japonezi la sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii mai.
Takazawa
Adresa: 3-chome 5-2-Akasaka, Minato港区City, Tōkyō-to 107-0052, Japonia
Telefon: +81 3-3505-5052
Nu toate restaurantele de top din Tokyo sunt japonez bine, cel puțin nu pur. Takazawa Akasaka lui, pentru partea sa, spoturi luminoase bucătăria franceză-japonez fuziune de bucătar Michelin bucătar Yoshiaki Takazawa. Multe elemente ale meniului de degustare variază în timp, dar anumite (cum ar fi cele ratatouille modulare, care pare conceput să semene cu un japonez bento caseta) sunt mai mult sau mai puțin capse.
SFAT: Takazawa acceptă rezervări prin e-mail și aveți nevoie pentru a face unul. Acest loc renumit scaune doar 10, astfel încât șansele de a fi capabil să meargă în minuscula sunt, în cel mai bun. Dacă nu primiți un răspuns la solicitarea dvs. de rezervare, asigurați-vă că pentru a verifica dosarul spam, ca restaurantul a raportat probleme cu acest lucru.
Kanda Yabu Soba
Adresa: 2 Chome-10 Kanda Awajicho, Chiyoda City, Tokyo 101-0063, Japonia
Telefon: +81 3-3251-0287
Chiar dacă vă place o farfurie delicată de sushi sau un bol de abur ramen, nu e, uneori, nimic mai bun decât soba simplu hrișcă fidea, rece și a servit cufunda in sos de shoyu condimentată-wasabi. Dacă acest lucru sună chiar dumneavoastră alee, ia în considerare o masă la Kanda Yabu Soba. În plus față de oferirea de astfel de alimente care să îndeplinească, acest restaurant este găzduit într-o veche casă în stil Edo 80 de ani, aproape de stația de Kanda convenabil.
SFAT: Rezervarile nu sunt acceptate aici și nici nu sunt carduri de credit. Vino cu o multime de bani, și cu răbdare, în cazul în care trebuie să așteptați.
Tonki
Adresa: 1-Chome-1-2 Shimomeguro, Meguro City, Tōkyō-to 153-0064, Japonia
Telefon: +81 3-3491-9928
Există câteva exemple mai bune de alimente confort japonez decât tonkatsu (carne de porc tăiat gros snitele în panko și prietenul adânc) -și nu e nicăieri mai bine în Tokyo să o probă decât la Tonki. Situat într-o casă istorică la doar câțiva pași de populare Meguro River, Tonki a fost de servire până în tonkatsu licitație pentru mai mult de 80 de ani, încercați tonkatsu original clasic pentru a vedea cele mai bune dovezi cu privire la motivul.
SFAT: Rezervarile nu sunt necesare pentru Tonki, dar trebuie să vă așteptați să aștepte, mai ales în timpul sezonului de sakura, atunci când în apropiere Meguro River este explodează cu flori de cires. Nu lăsați spațioasă de design cu două etaje vă păcăli în gândire puteți merge pe jos, în dreapta!
Kyobashi Tempura Fukamachi
Adresa: 2-chome-5-2 Kyobashi,中央区Chuo City, Tōkyō-to 104-0031, Japonia
Telefon: +81 3-5250-8777
Tokyo are zeci de spoturi tempura incredibile, dar Fukamachi este o tăietură mai sus de restul și nu pentru carne sale prăjit-flash și legume au câștigat magazin o stea Michelin. Deși multe feluri de mâncare aici sunt de genul tradițional, cel mai popular este, de asemenea, cel mai inovativ una: O versiune tempura de mare uni învelite în frunze Urchin Oba aromatice.
SFAT: Fukamachi acceptă rezervări prin telefon (+ 81-3-5250-8777) și în japoneză. Dacă nu poți vorbi japoneză și nu cunosc pe nimeni care pot, vorbesc cu concierge hotel despre obtinerea o rezervare.
Ain Soph. Ginza
Adresa: 4-Chome-12-1 Ginza, Chuo City, Tōkyō-to 104-0061, Japonia
Telefon: +81 3-6228-4241
Atât în Tokyo, în mod specific și în Japonia, în general, produsele alimentare vegan ar putea să nu fie în primul rând mintea ta merge. Cu toate acestea, artistic stil japonez tariful vegană oferite la Ginza lui Ain Soph. poate concura cu meatiest sau fishiest elementele de pe această listă, oricum. cel mai faimos oferind magazinului este vegetarian sa bento cutie, care vede ingrediente proaspete, cum ar fi rădăcină de lotus și ridiche daikon asociat cu versiuni vegan de sushi și sashimi.
SFAT: La fel ca multe restaurante din Tokyo, Ain Soph. se închide pentru câteva ore între prânz și cină, în acest caz, între 4-6 pm Asigurați-vă că pentru a cronometra vizita dumneavoastră în mod corespunzător.
Ukai
Adresa: Japonia, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chuo City, Ginza, 5-Chome-15-8時事通信ビル1F
Telefon: +81 3-3544-5252
Dacă nu ai fost niciodata un fan al tofu, probabil că nu ați avut-o în Japonia. toufuya legendara din Tokyo Ukai, care se află la baza Tokyo Tower în Shiba Park, stabilește lămurească modul în care ar fi servit acest prost înțeleasă de fasole caș. Printre preparatele recomandate de tofu Ukai, care este preparat in-house cu apă proaspătă de izvor, este de vârstă dengaku, în care este feliat, prăjit și apoi fierte peste cărbune din lemn.
Sfat: Dacă face o rezervare și nu decide să apară, va trebui să plătească 50 la sută din costul meniu fix, per persoană, ca o pedeapsă. Nu schimba mintea ta!
Kozue
Adresa: 3-chome-7-1-2 Nishishinjuku, Shinjuku City, Tōkyō-to 160-0023, Japonia
Telefon: +81 3-5323-3460
Dintre toate acoperișurile din Tokyo, nici unul nu sunt la fel de bine-cunoscut la cea Park Hyatt Shinjuku, a făcut celebru în filmul iconic „Lost in Translation“. În timp ce era New York, barul hotelului, care prezentate în acest film, Kozue este departe de a doua ia. Cu modernă ia mâncăruri tradiționale japoneze, care subliniază, de asemenea sezonier ingrediente disponibile (cred sashimi tradiționale de ton cutie de alge marine în „turnuri“ care seamănă ciudat de zgârie-nori doar pe fereastră), Kozue întruchipează atât oportunitatea Tokyo și calitatea sa de futurist, de asemenea.
SFAT: Kozue oficial necesită doar rezerve pentru partidele mai mari de 10 în dimensiune, dar este întotdeauna recomandat. Pe de altă parte, este ușor de a transforma pana la New York Bar fără o rezervare prealabilă.
Narisawa
Adresa: 2-chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tōkyō-to 107-0062, Japonia
Telefon: +81 3-5785-0799
Listat printre lume Top 50 restaurante mai mult de câteva ori, Narisawa Minami-Aoyama este cu siguranță unul dintre primele restaurante din Tokyo. Conceptual, cultura tradițională japoneză „Satoyama“ (care centrele de recoltare durabilă și concepție, atât timp de peste si prin anotimpuri), se află în centrul a două stele Michelin Narisawa. Meniul de degustare se schimbă de zi, dar se poate manifesta în feluri de mâncare ca „pâinea din pădure“, realizat cu cereale vii, plante aromatice de munte decapat manual și Hokkaido creveți sashimi accentuate cu flori comestibile de flori alese proaspete.
SFAT: Rezervări pentru Narisawa deschis în prima zi a lunii, înainte de care doriți să luați masa. Dacă ați vrut să mănânce cina pe 15 septembrie, ai putea rezerva masa dumneavoastră cât mai devreme 01 august
Isshin
Adresa: Japonia, 〒150-0033 Tōkyō-to, Shibuya City, Sarugakuchō, 30-3ツインビル代官山A棟B1
Telefon: +81 3-6455-1614
Dacă sunteți pe picior de vânătoare pentru sushi cu stele Michelin, dar planul să fie în districtul de nord-est Asakusa din Tokyo, mai degrabă decât aproape de Tokyo Station, Isshin este locul pentru a merge. Comanda meniul de noapte de degustare, care include cinci aperitive și 10 bucăți de sushi, cu multe aperitive preparate în shigoto, sau „stewing“ stil.
SFAT: În ciuda statutului de aproape legendar Isshin lui, este relativ ușor pentru a obține o rezervare aici, mai ales dacă te duci printr-un serviciu de concierge de hotel. Cu toate acestea, dacă știți planurile tale vor include o masă aici de mai multe săptămâni în avans, la începutul este întotdeauna mai bine.
Misono
Adresa: Japonia, 〒160-0021 Tōkyō-to, Shinjuku City, Kabukichō, 2-chome-13-6メトロプラザビル5F
Telefon: +81 90-2222-3288
Este dificil de a alege doar un restaurant uimitor Tokyo, în Ginza, dar Misono căpușe o mulțime de cutii. În plus față de delicatese servite pe gratar sale abur, în cazul în care cea mai bună carne de vită Kobe este piesa centrală, Misono oferă vederi panoramice ale Ginza și părți din jurul orașului, inclusiv Turnul Tokyo, în depărtare. Performanța bucătar gratar este, de asemenea, o parte a mesei, și este o adevărată minune a a privi.
SFAT: Rezervarile sunt absolut necesare pentru Misono, dar acestea sunt acceptate doar prin telefon la + 81-3-3344-6351.
Hibari
Adresa: 2-chome-26-4 Kabukichō, Shinjuku City, Tōkyō-to 160-0021, Japonia
Telefon: +81 3-3209-5656
Cine spune că o masă de sushi din Tokyo trebuie să fie de lux? Oprire la Hibari, un Kaiten (transportor centură) restaurant de sushi situat în inima de Shinjuku pentru un delicios, cu picioarele pe pământ masa de prânz de cină. Dispunând de sushi prețurile în funcție de culoarea plăcii, precum și o tabletă pentru a comanda alte articole cum ar fi aperitive, deserturi și de dragul desigur, acesta este un loc convenabil și la prețuri accesibile pentru a se bucura de restaurante de top din Tokyo, fără fastul și.
SFAT: Hibari nu acceptă rezervări, deși în zilele aglomerate și nopți, poate fi necesar să aștepte la coadă pentru un loc.
Ryugin
Adresa: Japonia, 〒100-0006 Tōkyō-to, Chiyoda City, Yurakucho, 1-Chome-1-2ミッドタウン日比谷7F
Telefon: +81 3-6630-0007
Dispunând de trei stele Michelin și o locație chiar vizavi de Hibiya Park în centrul orașului Tokyo, Ryugin prezintă o ia inovatoare pe kaiseki, mese tradițională cu mai multe feluri de mâncare japoneză. Deși meniul este în continuă schimbare, puteți conta pe o călătorie culinară, care include atat elemente japoneze clasice ca și sashimi de ultimă oră de gătit stiluri, cum ar fi gastronomie moleculară.
Sfat: În timp ce un hotel de concierge poate ușura procesul de o rezervare la anumite restaurante din Tokyo, unul este necesar pentru Ryugin, în cazul în care rezerve private, sunt interzise pentru a ajuta la reducerea neprezentări.
Chocolatier Inamura Shozo
Adresa: 7-Chome-19-5 Yanaka, Taito City, Tōkyō-to 110-0001, Japonia
Telefon: +81 3-6802-5501
Cine spune restaurantul de top din Tokyo are de a servi o masă completă? Inamura Shozo magazin de ciocolata, pentru a fi sigur, situat în Yanaka istoric, oferă siguranță suficiente calorii în deserturi delicioase sale pentru a înlocui o masă. Încercați Chocolate Dome, care vede hazelnut- și cireșe infuzat de vanilie acoperite cu o cupolă de ciocolată greu, strălucitor.
SFAT: Inamura Shozo nu are nevoie sau chiar să accepte rezerve, dar se poate obține aglomerat, mai ales la sfârșit de săptămână. Încercați să meargă în jurul valorii de momentul în care se deschide (10 am în fiecare zi, dar luni, când este închis), pentru a evita să se alinieze.
Tapas moleculară Bar
Adresa: 2-1-1, 2丁目-1日本橋室町中央区東京都103-8328, Japonia
Telefon: +81 3-3270-8188
Amplasat în interiorul Tokyo Mandarin Oriental Hotel în inima centrului orașului, Tapas Bar moleculara spoturi luminoase „bucătăria moleculară.“ Acest stil inovator de gătit este oarecum nebulos, în afară de investigarea transformărilor fizice și chimice ale alimentelor prin gătit, de multe ori folosind azot lichid. Un exemplu ilustrativ al unui vas Tapas (meniul este în continuă schimbare) este „New Soba“, creând stoarcere o versiune gelatinos de făină de hrișcă dintr-un tub.
oferă tapas doar două locașuri pe noapte (6:30) 20, cu un maxim de opt persoane fiecare scaun: TIP. Asigurați-vă o rezervare pe site-ul legat de mai sus, sau întrebați concierge hotel pentru a face acest lucru pentru tine.