Nicio excursie la München nu este completă fără a vizita Hofbräuhaus . Cea mai faimoasă berărie din lume și cea mai mare din München, poate găzdui până la 5.000 de persoane. În timp ce locația sa permanentă este în inima orașului vechi al orașului München, în Marienplatz , găzduiește și al doilea cort ca mărime de bere la Oktoberfest .
Indiferent dacă vizitați în timpul festivalului sau în orice moment al anului, planificați o excursie la Hofbräuhaus din München pentru a experimenta cultura Bavariei .
Istoria Hofbräuhaus din München
Hofbräuhaus este, de asemenea, cea mai veche berărie din München, înființată în 1589 de către Ducele de Bavaria ca Berărie Regală oficială. Curând după aceea, a devenit proprietate publică și operat de guvernul bavarez și a rămas așa de atunci.
Fabrica de bere s-a transformat încet de-a lungul secolului al XIX-lea pentru a fi mult mai mult. Sala masivă a crescut pentru a include un restaurant și un centru de divertisment pentru a ține întâlniri, nunți, concerte și piese de teatru.
A fost patronat de figuri legendare precum Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Mihail Gorbaciov și foștii președinți americani John F. Kennedy și George HW Bush. Compozitorul a atribuit vizitele la Hofbräuhaus creația sa a operei Idomeneo.
Un vizitator infam al Hofbräuhaus a fost Adolf Hitler. A ținut prima întâlnire a național-socialiștilor aici în februarie 1920, în Festsaal. Acesta este de fapt locul în care Hitler a declarat cele 25 de teze care au deschis calea către al Doilea Război Mondial și Holocaust.
În timpul bombardamentelor celui de-al Doilea Război Mondial, o mare parte din Hofbräuhaus a fost distrusă. Nu a fost redeschis până în 1958, dar vestea despre faimosul Hofbräuhaus se răspândise, parțial din cauza soldaților americani impresionați care au spus povești despre impresionanta berărie și au prezentat căni de bere grele cu emblematica emblemă „HB”.
În prezent, există peste 25 de locații Hofbräuhaus în lume, de la Seul la Stockholm la St. Petersburg, Florida. Dar nimic nu bate originalul. Este o atracție de top în München .
La ce să vă așteptați la Hofbräuhaus din München
Schwemme
Mediul tradițional al sălii de bere din Schwemme constă dintr-o atmosferă animată, mâncare copioasă, muzică live și beri masive.
Necunoscuții și prietenii se înghesuie pe masa lungă de lemn pentru a avea o petrecere în orice zi a săptămânii, în orice zi a anului. Admirați scaunele rustice, dintre care unele sunt chiar în această sală de 100 de ani. Hofbräuhaus este, de asemenea, rafinat, cu elemente atemporale, cum ar fi picturile artistice cu fructe și legume care se întind pe tavanul luminat de candelabre de fier de mărimea felinarelor stradale.
Trupe bavareze de oompah cântă în fiecare zi. Ascultă celebrul cântec Hofbräuhaus, „ In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !” („Există un Hofbräuhaus în München—unul, doi, pe trapă!” în dialectul local).
Braustüberl
Restaurantul Braustüberl de la primul etaj al Hofbräuhaus este porțiunea de restaurant puțin mai relaxată. Acest lucru este ideal dacă doriți să puteți vorbi cu restul petrecerii dvs., pentru familii sau pentru o experiență „ușoară” în sala de bere.
Biergarten
Biergartenul Hofbräuhaus este un exemplu strălucitor la ceea ce să vă așteptați la această instituție cea mai germană. Acest decor idilic pentru 400 de persoane în mijlocul kastanienbäumen (castani) falnici din mijlocul orașului este perfect pentru zilele strălucitoare de vară.
Ce să mănânci și să bei la Hofbräuhaus din München
Acesta este locul unde puteți mânca mâncare tradițională bavareză. Aproape tot ce este servit provine cu mândrie din regiune, cu un măcelar și o berărie internă care asigură mâncare și băutură de cea mai bună calitate.
Începeți cu masa bavareză de campioni de weisswurst (cârnat alb), senf (muștar), brezn (covrig moale) și weissbier . Așa este – bere la micul dejun în Bavaria. Sau îți poți păstra covrigul uriaș pentru o „gustare” ușoară cu brânză obatzda . Mâncați un prânz sățios de schweinshaxe (cod de porc prăjit), knödel (găluște) și varză murată (nu este nevoie de traducere). Vegetarienilor și veganilor le este mai greu, dar pot găsi totuși lucruri delicioase de mâncat cu spätzle și flammkuchen .
Citește întregul meniu pentru a-ți lăsa gura apă. Nu există niciun motiv pentru care trebuie să părăsești Hofbräuhau.
Bere Hofbräu
Hofbräuhaus a început ca fabrică de bere și nu s-a îndepărtat prea mult de la rădăcini. Berea sa a fost atât de faimoasă încât regele Gustavius din Suedia a fost de acord să nu invadeze orașul în schimbul a 600.000 de butoaie în timpul Războiului de 30 de ani. La fel ca multe fabrici de bere germane, încă aderă la reinheitsgebot (legea purității berii veche de 500 de ani).
Berea este servită în pahare uriașe de sticlă de 1 litru, cunoscute sub numele de masă . Berile variază de la originalul Hofbräu la helles, dunkles, weißbier și maibock. Pentru acei păgâni care nu vor bere, există și sifon, suc, vin și băuturi spirtoase.
Cum să rezervi o masă la Hofbräuhaus din München
În timp ce Hofbräuhaus a fost acuzat că este o capcană turistică pentru mulți, mulți vizitatori internaționali, este încă o petrecere locală. Oamenii obișnuiți au propriile căni, precum și rezervări obișnuite de locuri cunoscute sub numele de stammtisch . Mulți dintre acești muncheneri au venit la Hofbräuhaus toată viața. Cea mai bătrână masă a obișnuiților se ține deja de 70 de ani.
Deși ar fi nevoie de mai mult de o vizită pentru a ajunge la acest statut de obișnuiți, s-ar putea să doriți totuși să faceți o rezervare pentru a evita să pierdeți atmosfera legendară – mai ales în weekend și în timpul Oktoberfest. Sunt deschise în fiecare zi a anului, de la 9:00 până la miezul nopții, iar rezervările pot fi făcute în Braustüberl (nu schwemme sau biergarten) prin rezervarea unui spațiu prin formularul lor online sau apelând la 49 89 / 290 136 100. De asemenea, rețineți că rezervarea nu poate fi permisă. să fie făcut aici pentru cortul Oktoberfest.