În timp ce Vietnamul are cu siguranță o istorie sfâșiată de război, Ho Chi Minh City s-a ridicat deasupra trecutului său tumultuos și a devenit un oraș captivant, vibrant, unde vechiul întâlnește noul. Plin de repere istorice, restaurante care variază de la vânzători ambulanți la restaurante cu butoane, piețe pline de viață și o scenă de viață de noapte eclectică, există multe lucruri care să te țină ocupat în metropolă. Pentru a vă ajuta să navigați în Saigon, fostul nume al capitalei și, adesea, cum se face referire la acesta, am compilat unele dintre cele mai bune locuri pentru a explora, mânca și juca. Aici, ghidul dvs. de 48 de ore către orașul Ho Chi Minh.
Ziua 1: Dimineața
7:30 dimineața: după ce ați aterizat la Aeroportul Internațional Tan Son Nhat (SGN), ați eliminat vama și ați strâns bagajele, faceți coadă în linia de taxi pentru a salva un taxi sau utilizați aplicația Grab pentru a rezerva o mașină și a merge peste la hotelul tău. Deși probabil nu veți putea înregistra un check-in devreme, puteți cel puțin să vă lăsați bagajele înainte de a explora. Și dacă stați la o proprietate de lux precum Park Hyatt Saigon sau Reverie Saigon, de obicei vă vor lăsa să urcați la spa și să vă împrospătați. Chiar dacă ați ales să nu vă lăudați cu săpăturile, asigurați-vă că rezervați ceva în districtul 1. Centrul comercial este locul unde veți găsi cele mai multe repere istorice și scena vieții de noapte din orașul Ho Chi Minh și probabil unde veți fi petrecându-ți cea mai mare parte a timpului.
8:30 am: În primul rând, s-ar putea să vă simțiți puțin lent și să aveți nevoie de java. Dacă doriți un moment de relaxare la hotel, probabil că vor avea undeva unde să vă relaxați cu o ceașcă de cafea vietnameză sau ca phe da. Cafeaua prăjită, întunecată, cu lapte condensat, vă va zgudui cu siguranță. Dar dacă o cafenea la modă este mai rapidă, septembrie Saigon este una dintre cele mai fotogene din oraș. Odată ce ați reparat cofeina, este timpul pentru o masă bună. Pentru a începe ceea ce va fi o aventură alimentară interesantă, optați pentru felul de mâncare național al țării, pho. Un fel de mâncare fierbinte cu supă de tăiței în care bulionul – fie de vită, fie de pui – se fierbe timp de ore întregi, este un aliment confortabil care se mănâncă la toate orele zilei. Pentru varietatea de carne de vită mai obișnuită, nu există un loc mai bun decât Pho Le în districtul 5. Comandați un castron cu toppingurile pe care le-ați dori, cum ar fi chifteluțe și fripturi rare sau bine făcute, și savurați supa bogată cu fiecare slurp.
10:30 dimineața: Deoarece sunteți deja în districtul 5, mergeți pe stradă până în cartierul chinezesc Saigon sau Cholon și rătăciți în jurul pieței Binh Tay recent renovată, unde peste o mie de tarabe vând totul, de la bibelouri până la mușcături delicioase. Chiar dacă nu căutați suveniruri, vă recomandăm să vizitați un furnizor de fructe pentru a ridica câteva delicii exotice pentru a mânca mai târziu. Apoi, îndreptați-vă spre Templul Thien Hau, unul dintre cele mai frumoase de acest fel din oraș, cu fațada sa ornamentată și tămâia înfășurată conic suspendată de pe acoperiș. Dacă doriți să vedeți mai multe pagode și temple, îndreptați-vă spre grădinile din Pagoda Giac Lam, una dintre cele mai vechi din oraș, care are, de asemenea, vederi incredibile; la est, până la Pagoda împăratului de jad, probabil una dintre cele mai populare printre turiști și cu atât mai mult după vizita președintelui Barack Obama în 2016; și înapoi la districtul 1 pentru Xa Loi Pagoda, un important centru de opoziție împotriva regimului Diem din anii 1960.
Ziua 1: după-amiaza
13:30: Pentru prânz, încercați un alt favorit vietnamez: banh mi. În timp ce cuvintele se traduc tehnic prin pâine, este adesea folosit pentru a se referi la un sandviș făcut cu o baghetă prăjită – influențat de francezi – umplut cu pateu, culturi reci, carne de porc la grătar, legume și ierburi, combinând un amestec de arome și texturi care este prin excelență în bucătăria vietnameză. Unul dintre cele mai populare locuri care o face cel mai bine este Banh Mi Huynh Hua. Localnicii și turiștii fac la coadă la acest stand pentru submarinele lor, dar nu fi descurajați de coada lungă, deoarece trece destul de repede. După ce ați preluat comanda, întoarceți-vă la hotel pentru a vă face check-in, scăpați de soarele care bate, împrospătați-vă din nou și relaxați-vă puțin după dimineața plină.
Ora 16:00: dacă puteți strânge energia, mergeți la Muzeul Rămășițelor de Război și aflați mai multe despre istoria tumultuoasă a Vietnamului. Și dacă sunteți interesat să vedeți unele lucrări viitoare ale comunității creative, vizitați 289e pentru a vedea ce înseamnă scena artistică în plină dezvoltare a orașului.
Ziua 1: Seara
18:00: Fiind o țară de coastă, fructele de mare reprezintă o mare parte a bucătăriei vietnameze. Un favorit este melcul, gătit într-o varietate de sosuri umami, care vă vor lăsa să vă doriți mai mult. Dacă doriți să mergeți cu adevărat local, aventurați-vă la Quan Oc Cam din districtul 10. Există, de asemenea, Truoc’s Snail Stall în districtul 1, care a fost prezentat în “Street Food: Asia” de Netflix. Și, în timp ce ambele locuri sunt cunoscute pentru melcii lor, ele oferă și moluște și crustacee, cum ar fi crab, scoici și scoici. Spălați totul cu bia hoi sau „bere proaspătă”, pentru experiența vietnameză completă. Și dacă doriți un loc cu o atmosferă mai plină de viață, Khe Food Garden servește și farfurii delicioase cu fructe de mare, dar cu o atmosferă relaxată de petrecere.
Ora 20.00: Acum, după ce v-ați saturat și soarele a apus, este timpul să verificați o parte din viața de noapte a orașului Ho Chi Minh. Mergeți puțin casual în seara asta și opriți pe strada Pham Ngu Lao și strada Bui Vien. Cunoscută sub numele de Backpacker Street, strada aglomerată este plină de vizitatori care caută distracție ieftină la unul dintre zecile de baruri și cluburi de pe drum. Da, este turistic, dar trebuie să vii măcar o dată aici pentru a vedea despre ce este vorba și oamenii se uită dacă nu altceva. Fiți atenți la lucrurile dvs., în special la genți și smartphone-uri, deoarece buzunarele și smulgerile sunt, din păcate, frecvente în Vietnam. Dacă vă place ceea ce vedeți, rămâneți, dar dacă descoperiți că nu este atât de mult scena voastră și preferați să ascultați muzică live, mergeți la districtul 3 și vizitați Yoko Café sau Acoustic Bar. Sau, dacă doriți să cântați singuri, barurile de karaoke precum King Karaoke și Kingdom Karaoke oferă camere private de pluș cu serviciu de chelner, astfel încât să puteți cânta după pofta inimii în timp ce aruncați câteva reci.
Ziua 2: Dimineața
11:00: După o zi plină și poate chiar o noapte târzie, probabil că v-ați decis să dormiți puțin. Odată ce reușiți să vă treziți, mergeți pentru a doua rundă de pho, dar de data aceasta încercați soiul de pui la Pho Mien Ga Ky Dong. Ascuns într-o alee, localnicii vă vor spune că acest loc are cel mai bun pho de pui din oraș. Există o opțiune pentru tăiței obișnuiți de orez, dar vă recomandăm să obțineți vermicele de fasole mung pentru un contrast textural frumos. Și nu săriți peste salata de pui chewy, care este marinată cu ceapă și amestecată cu ierburi pentru a adăuga o picătură suplimentară la fiecare mușcătură.
Ziua 2: după-amiaza
12 pm: Petreceți după-amiaza scufundându-vă în istoria Vietnamului și minunându-vă de arhitectura influențată de francezi prin districtul 1. Repere precum Palatul Reunificării, Poșta Saigon Centrală, Catedrala Notre Dame și Opera Saigon se află la câțiva pași de unul un alt. Și dacă doriți să explorați o altă piață, piața Ben Thanh este, de asemenea, în apropiere. Dacă considerați căldura este insuportabilă, căutați-vă într-unul dintre numeroasele mall-uri din zonă pentru o băutură rece și aer condiționat.
15:00: Dacă sunteți în căutarea unei gustări de după-amiază cu un amestec de mâncăruri vietnameze pe care poate nu le-ați fi încercat niciodată, încercați tariful la Com Que Muoi Kho. Aici veți găsi de la carne de porc caramelizată până la role de primăvară din hârtie de orez DIY. După aceea, întoarceți-vă la hotel pentru a vă pregăti pentru noaptea care urmează.
Ziua 3: Seara
17:30: Saigon este cunoscut pentru barurile sale de pe acoperiș, iar Chill Skybar este considerat cel mai bun. Pop pentru un aperitiv la apus și bucurați-vă de priveliștile spectaculoase ale orașului. Au un cod vestimentar care este strict aplicat, așa că lăsați bluzele și basculantele acasă. Și din moment ce ești îmbrăcat pentru noapte, renunță la tarabele de stradă din această seară și rezervă o rezervare la un restaurant adecvat. Pentru o abordare modernă a bucătăriei vietnameze, Anan are preparate inovatoare, cum ar fi banh xeo tacos și Da Lat „pizza”. Dar dacă doriți să începeți petrecerea devreme cu un meniu de fuziune asiatic, Qui Cuisine Mixology prepară farfurii ideale pentru a fi împărtășite cu oferte de cocktailuri stelare și are o atmosferă plină de viață în weekend, care se transformă într-un lounge plin de viață ca noaptea. continua.
20 sau 22: Dacă sunteți mai înclinați cultural, mergeți la un spectacol la Opera din Saigon. Va trebui să încheiați repede cina și să fiți acolo până la ora 20:00, dar locul istoric organizează spectacole pe tot parcursul anului, de la balet la concerte. Dar dacă sunteți petrecăreți, începeți noaptea mai târziu în jurul orei 22 și explorați barurile și cluburile eclectice din districtul 1. Pentru pasionații de cocktailuri, scena orașului Ho Chi Minh a crescut exponențial în ultimii ani și o serie de baruri se amestecă băuturi de calitate. Rabbit Hole este iubit pentru atmosfera sa sofisticată și cocktail-urile clasice, Qui Cuisine Mixology este o inovație, iar Firkin Bar atrage atenția fanilor whisky-ului. Mai degrabă un fan al berii artizanale? Apoi, East West Brewing Co. va ajunge la fața locului. Dar dacă vrei să dansezi până la primele ore ale dimineții următoare, dă-ți drumul către unul dintre numeroasele cluburi de noapte din oraș. Lush este, fără îndoială, cel mai popular club de noapte din oraș, precum și unul dintre cele mai vechi stabilimente și este favorizat de DJ-ii internaționali; Envy Club combină spectacole de teatru cu muzică care bate cu inima; iar hip hop-ul este muzica preferată în locuri intime precum Commas Saigon și Candi Shop. Oricare dintre acestea decideți să alegeți, fiți gata pentru o noapte lungă, dar distractivă.