Ai auzit de paella. Ai auzit de tapas. Ați putea fi chiar conștienți de importanță în curs de dezvoltare din Spania în lume vinificație.
Dar există o mulțime de vizitatori care nu știu despre alimente spaniolă și vin. (Și da, bucătăria spaniolă este mai mult decât paella și tapas.)
Alimentele pe care le mananci atunci când călătoresc pot face cu adevărat sau rupe experiența. Aceste lucruri interesante despre produsele alimentare și de vin din Spania vor ajuta să ia decizii în cunoștință de cauză cu privire la cele mai bune produse locale pentru a încerca și mult mai mult.
fapte interesante despre produsele alimentare în Spania
- Spania face 44 la suta din ulei de măsline din lume, mai mult de două ori cea a Italiei și de patru ori mai mare decât a Greciei. Ca urmare, este de top de măsline țară producătoare de petrol din lume. Mai mult de un sfert de petrol din Spania (10 la sută din producția mondială totală) provine din provincia Jaén în Andaluzia.
- Aproape trei sferturi din șofran din lume este crescut în Spania. Dacă v-ați dorit vreodată să stoc pe cel mai scump condiment din lume, acum e șansa ta.
- Paella original nu a fost un fel de mâncare fructe de mare. Mai degrabă, soiul tradițional din Valencia a fost făcută cu carne de pui, iepure și porc (și uneori melci). In timp ce fructe de mare Paella este o opțiune delicios atunci când ați terminat bine, puristii vă va spune că nu e autentic.
- Tapas nu sunt un tip de produse alimentare, ci mai degrabă un mod de a manca-l. Arta de tapas din Spania presupune a merge la un bar (mai aglomerat, cu atât mai bine), cu un grup mare de prieteni și prin care se dispune de mai multe plăci pentru a partaja.
- Există mai multe povești de origine în ceea ce privește modul în care tapas pretinși a ajuns să fie. O legendă populară sugerează că primele tapas erau felii simple de brânză sau șuncă plasat peste o băutură pentru a păstra zboara (verbul tapar înseamnă „pentru a acoperi“ , în limba spaniolă).
- Spaniolii (în special, oamenii din Cadiz) pretind că au inventat pește prăjit. Marea Britanie a avut legături la Cadiz în secolul al XVIII-lea, și se crede că britanicii importat ideea de pește și chips-uri de acolo. Rămâne una dintre cele mai populare feluri de mâncare din Spania, cât și în Marea Britanie, chiar și astăzi.
- „Denumirile de origine“ sunt comune în etichetarea vinului spaniol (mai mult pe faptul că într-un pic). Cu toate acestea, aceste distincții, de asemenea, utilizate în Spania pentru a garanta calitatea totul, de la șuncă la uleiul de măsline și chiar boia de ardei.
- Rosii, cartofi, avocado, tutun și cacao (pentru ciocolată) toate au fost importate în Europa de către Spania.
- Spania este unul dintre primii cinci importatori de scotch whisky din lume.
Etichetarea vinului spaniol și Cultele
- Strugurii sunt de-a treia cea mai mare recolta din Spania, după cereale și măsline.
- 15,5 la suta din viile din lume sunt în Spania, ceea ce face Spania țara de top din lume în ceea ce privește zona acoperită de viță de vie.
- Cu toate acestea, viile spaniole au un randament scăzut (din cauza climatului uscat), ceea ce înseamnă locuri Spania treia în producția de vin în spatele Franța și Italia.
- Există podgorii în toate 17 regiuni autonome din Spania, din Galicia umed în nord-vest să se usuce Murcia în partea de sud-est.
- Cea mai mare suprafață de viță de vie se află în Castilla-La Mancha.
- Cele mai dens plantate viile din Spania sunt în La Rioja, cel mai faimos regiune viticolă din Spania.
- 56.2 la suta din vin spaniol este desemnat ca „vin de calitate“ (VCPRD- vino de calidad Producido en una Región Determinada sau „Vin de calitate produs într – o regiune Hotărât“).
- Începând din 2017, Spania a avut mai mult de 90 de denominaciones de origen (ODS)
- Există , de asemenea , 42 de zone cu vinurile desemnate ca Vino de Tierra (literal, „Vin din landul“), care este următorul pas în jos de la denominación de origen în ceea ce privește calitatea.
- Etichete de vin , uneori , includ cuvinte ca joven , Crianza , și Reserva , printre altele. Acestea denotă cât timp vinul a fost învechit pentru.
Tipuri de vin în Spania
- In ciuda cele mai multe vinuri din Spania fiind roșu, 61,5 la suta din viile din Spania sunt de culoare albă. Acest lucru este în mare parte pentru că Spania face, de asemenea, o mulțime de coniac și Sherry, dar și pentru că Spania are de fapt, face unele vinuri albe excelente.
- Principalele soiuri de struguri roșii din Spania sunt Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache), și Monastrell.
- Principalele soiuri de struguri albi din Spania sunt Airén, Macabeo, Palomino, și Pedro Ximenez.
Vinuri alcoolizate din Spania
- Cel mai faimos vin alcoolizat din Spania este Sherry, făcută în „triunghiul Sherry“ , aproape de Cadiz. Ea devine aroma unica de flor , un film de drojdie care se formeaza pe partea de sus a vinului, deoarece varstele.
- Sherry salută inițial orașul Jerez în Andaluzia. Cuvântul „sherry“ vine de la „Shariz“ , numele persan pentru oraș. În spaniolă, Sherry este pur și simplu numit vino de Jerez (literal, “vin de Jerez”).
- Spania, de asemenea, face ceea ce este adesea numit „vin de paie“, sau vin obținut din stafide. Malaga vinuri dulci și Pedro Ximenez Sherry sunt făcute așa.
Servirea vinului spaniol
- Temperatura ideală pentru a servi vin roșu este de 47 la 56 de grade. Acest lucru este contrar sfatul comun de a bea vin roșu , la temperatura camerei. Sfatul mai precis este de a bea vin la pivniță temperatură, care este mult mai rece decât cele mai multe camere moderne.
Exporturile de vinuri spaniole
- O treime din vin spaniol este exportat. Această cifră este în creștere.
- clienții vin de top din Spania sunt Marea Britanie, Germania și SUA.
- Spania este al cincilea cel mai mare exportator de vin în SUA după Italia, Australia, Franța și Chile.