Mâncarea din stradă în Penang este renumit ca unele dintre cele mai bune produse alimentare din Asia de Sud-Est. Deși există o mulțime de alte motive bune pentru a vizita insula mare Malaezia, mâncarea a câștigat admirația oamenilor din întreaga lume. Sositi foame-acesta este un loc unde să vină să mănânce.
Uleiul sizzling, lipsa de meniuri, oameni strigând comenzi de peste sunetele metalice de ustensile decopertarea, și relaxare în aer liber (dacă este cazul, la toate), poate fi un pic agitat pentru călătorii neinițiați. Nu vă faceți griji: ieftine, produse alimentare delicioase stradă în Penang este bine merita efortul. Salt și bucurați-vă recompensa!
Char Kway Teow
Vei întâlni această grea, de umplere fel de mâncare cu taitei sub multe grafii , cum ar fi char koay sau doar Teow Kway . Unele operațiuni populare Kway Teow în data Penang înapoi de mai multe generații.
După cum sugerează și numele, fidea au o aromă în mod deliberat carbonizat și ușor arse care vine de la încălzire sos de soia în wok. Kway Teow a fost odată vasul de alegere pentru muncitori saraci care au nevoie de o masă de umplere pentru a le menține merge. Farfuria de multe ori se prepară cu grăsime de porc, tort de pește, ouă și creveți.
Hokkien Mee
Numit după imigranții chinezi în Penang, Hokkien Mee adesea conține carne de porc la grătar tăiate în fâșii subțiri , împreună cu creveți, ceapă eșalotă, și o pastă de chili pe bază de pește. Fidea de ou galbene sunt amestecate cu orez fidea.
Versiunea de Hokkien Mee în Penang diferă puțin de la alte locuri , deoarece este picanta. Bulionul consistent se face din oase de porc și coji de creveți.
Notă: Mee , cuvântul bahasa pentru „fidea“ este uneori scris ca mie.
laksa
Laksa este un felmâncare celebru celebratătoată AsiaSudEst,toate acestea, Penang a pus o poftămâncare specială pe ea. Un picgustpește și asezonate cu lemongrass, ghimbir, si menta, ia Penang pe Laksa este un gust unicnu vei uita curând.
Penang Laksa este o variantă acru de Laksa ASAM. Alte Laksa variante sunt , de obicei mai dulci și pe bază de lapte de nucă de cocos. Un avertisment pentru mofturoși: a curry mee versiune este adesea preparat cu carne de porc sânge coagulat.
mee Rebus
Mee rebus este un fel de mâncare tăiței adesea preparate cu ketchup sau sos de tomate dulce. Sucul de lamâie ofera citrice pentru a compensa gustul dulce. Asteptati fidea galben de ou, o jumătate dintr – un ou fiert, și eșalotă în dvs. rebus Mee .
mee Goreng
Mee goreng pur și simplu se traduce prin „tăiței prăjiți“ și pot fi preparate într – o varietate de moduri , în funcție de bunul plac și stilul Hawker stradal-food. Produse făinoase pot fi orez, ou, sau în cel mai rău caz, în aceeași clipă „Ramen“ fidea pe care mor de foame studenti de colegiu , uneori , se bazează. Dacă un coș de „ face publicitate Maggi Mee “ , ești pe cale să mănânce tăiței instant.
Mee goreng , de multe ori preparate prin hawkers indian-Musulmani din Eateries Mamak, este o opțiune bună pentru a evita carnea de porc de obicei găsite în alte feluri de mâncare tăieței.
Loh Mee
Această supă cu tăiței este îngroșată cu ou și amidon de porumb într – o zeamă , care dă o textură oarecum vîscoasă la un fel de mâncare cu taitei altfel-gustoase. Consistenta vâscos este un pic ca rad na , un fel de mâncare thailandeză tăiței. Taiteii din Mee Loh sunt , de obicei fidea de ou groase. Acest lucru misterios, obiect spongioasă văzut plutind în vas este , probabil , o felie de Fishcake (cred: carne de hotdog de calitate , dar din pește).
Loh mee este uneori scris ca „mee cerule.“
Stridiile Fried
Veți găsi stridii prăjite anunțate în aproape fiecare centru de alimente Hawker Penang, dar nu se aștepta la unele aperitiv snitele, care ar putea potrivi pe un platou de prelevare de lângă piei de cartofi și ardei iute Poppers.
In schimb, stridii prajite Penang sunt, de obicei, preparate în interiorul unui omletă și se garnisit cu un sos de chili dulce-acrișor pentru scufundare. Nu fi surprins: Stridiile sunt mai mici decât probabil vă așteptați să vedeți de la restaurante occidentale.
Pasembur
Această specialitate musulman unic este format din carne anterior prăjit în ulei, fructe de mare, legume și tofu stabilite pe ecran; punctul de la ceea ce vrei. Unele cărucioare specializate în nimic, dar diferite soiuri de tofu sau tort de pește.
Alegerile tale sunt apoi tăiate dur de un om inarmati cu cuțit de măcelar. Piesele obține amestecat și aruncat în fața unei extrem de fierbinte, se adaugă sos dulce-picant și la început să se încălzească lucrurile înapoi în sus. Unele salata de salata si varza este presărat de prospețime și de a face umplutura , in plus masa. Nu vă așteptați să aibă multă energie după ce mananci pasembur !
Lok-Lok
Lok-Lok servește ca o distracție, supliment sociale, masa sau demaror cu degetul alimente. Legume, carne, fructe de mare, Fishcake, ouă de prepeliță, tofu, și orice altceva vă puteți gândi sunt străpunse în porțiuni mici și afișate pe un coș. Tu alegi cat mai multe stick – uri ca tine place de gheață. Prețurile sunt adesea bazate pe un sistem de coduri de culori; verificați capetele bețișoare tale.
Lok-Lok este de obicei fiarta, fie de unul singur sau Hawker alimente. Odată fierte, vă apoi alegeți care dintre sosuri delicioase pe care doriți pentru dvs. bețe.
Rojak
Destul de probabil cel mai ciudat desert veți încerca pe călătoria dvs. (dacă nu merge pentru înghețată Durian), Penang rojak este o salata de fructe amestecat acoperit cu un tamarind sau de arahide sos extrem de dulce. Pasta de creveti si chili adăuga arome unice nu de multe ori asociate cu desert. Alune și semințe de susan adăuga o textură crocantă.
Nu – ți fie frică de ciudatenie. Dă rojak o încercare tentativă înainte de a pleca!
Vegetariana alimentară în Penang
Aproape toate felurile de mâncare cu taitei de mai sus sunt preparate cu produse din carne de porc. Chiar dacă ceri un fel de mâncare pentru a fi servit fără carne, sunt Bulionul a fost preparat cu oase și grăsimi șanse. Singura modalitate de a evita cu adevărat de carne de porc este de a mânca numai la restaurante musulmane marcate cu arab halal simbolul.
Penang este acasa, la o mare comunitate de indieni musulmani, astfel încât găsirea de alimente delicioase vegetariene în Georgetown este relativ ușor.
Notă: Carne de porc nu este ingredientul numai omniprezent. Multe dintre bulioane și pastele picante sunt preparate cu belacan , o pasta de creveti. Feluri de mâncare preparate cu tăieței alte tipuri de carne pot avea un fishball sau două aruncat în bună măsură. Persoanele cu fructe de mare sau de crustacee alergii ar trebui să întrebați despre ingrediente.
Food Street este în siguranță Penang
Aruncă ghiduri draconice care sfatuiesc consumul de alimente de stradă, de teama de a avea o burtica suparata. produse alimentare stradă Omiterea Penang ar însemna lipsesc pe o experiență culturală de neuitat și unul dintre motivele principale pentru vizitarea insulei.
Presupunând că ați alege căruțe populare cu o mulțime de cifra de afaceri, produse alimentare din stradă este la fel de sigur ca oricare alta. De fapt, consumul de alimente stradă este probabil mai sigur decât consumul de alimente servite de hoteluri și restaurante. Puteți vedea prospețimea ingredientelor și a nivelului de curățenie la un coș. În cazul în care personalul de picături sau mishandles alimente, clienții văd. Nu sunt multe secrete. Pe de altă parte, ceea ce se întâmplă în spatele cortinei în bucătăria unui restaurant nu știe nimeni.
Motivul este atât de bun
Spre deosebire de bucătari în restaurante cu meniuri mari, bucătari stradă de multe ori se specializează în doar una sau două feluri de mâncare pe care le pregătesc noapte de noapte. Repetarea conduce la o mai mare maiestrie. De asemenea, unele tehnici de gătit și rețete în Penang obține trecut în jos, prin generații.
În cazul în care pentru a mânca Food Street în Penang
De la instanțele alimentare expansive care casa multe căruțe sub un singur acoperiș, la celebra scena alimentară pe Gurney Drive, oportunități abundă pentru a savura mâncăruri delicioase din stradă în Penang.
Chiar și Lebuh Chulia, epicentrul pentru scena backpacking în Penang, are o mulțime de opțiuni alimentare stradă, odată ce soarele apune.