Prima oprire Fiecare Backpacker după sosirea pe insula plină de culoare a Penang, Malaezia , este Chulia Street (Lebuh Chulia) pentru o prelevare de probe de scenă alimente stradă din Asia de Sud – Est. Noaptea, această stradă cu două benzi care reduceri la vest spre est peste istoric George Town vine la viață. Zona are un exces de pensiuni, cafenele, librării, agenții de turism, magazine, și orice altceva backpacker ar putea avea nevoie.
Flori Lebuh Chulia după lăsarea întunericului, când vânzători create coșurile lor și oferă un meniu pestriț de alimentare favorite de strada din Malaezia : Assam Laksa, Nasi Kandar, Lok Lok, și multe altele.
La ce să te aștepți
În timp ce porțiunea de Chulia Street, care este căptușită cu alimente tarabe-în principal concentrate între Lorong Dragoste la vest și Lorong Seckchuan la nu est-este foarte lung (aproximativ un oraș bloc), este gem-ambalate cu vânzători și fiecare aroma local turistice foame putea visa.
Acest lucru nu este, cu toate acestea, în cazul în care te duci pentru o experiență de mese fine. Scena alimentară stradă este murdară prin natura. Comandarea produselor alimentare poate fi haotic și stresant, mai ales atunci când concurează cu o duzină de alte meseni pentru a atrage Hawker lui. Acesta va fi un test pentru zona de confort, dar Mark Ng, co-fondator si partener la Enterprise tur alimente Pur și simplu Enak, spune pentru a păstra o minte deschisă.
„Fii aventuros despre ea“, spune Foodie Penang cu sediul. „Alimentele care este prăjit la temperatură ridicată și se fierbe în supa este în general bine.“
Ce să Ordinul
Știi că mâncarea este bună pe Chulia Street de cât de mulți localnici merg acolo să mănânce, de asemenea. Cu siguranță nu este doar turiști înghesuie reciproc pentru chow StreetSide pe trotuar. “Localnicii merg acolo pentru fidea curry, The WAN Mee tan , [și] Teow Kway supa” , spune Ng.
- Wan mee tan : Acestea sunt opace, fideaou subțire sînecat în stoc supă și garnisit cu wan tan (găluște) și siu cha (carneporcgrătar). Supa este opțională; puteți comanda fidea uscat,asemenea.
- Curry fidea: Acestea sunt fidea de ou inmuiate in curry, lapte de cocos, și morsels de sânge pe bază de gelatină, sepie, cardium, si pok tau (tofu prăjit).
- Kway Teow supa: Un Penang clasic, acest stoc tăiței combine supa de carne de porc, tăiței, și o serie de garnituri-jupoi, bile de pește, prăjită usturoi și felii de carne.
- Satay Hainanese : Spre deosebire de satay veți găsi în restul Malaezia și Indonezia, satay Hainanese folosește carneporc cat si carnepui. Bucăți sunt străpunse pe un bățbambus șigratar pe carbuni. Satay gătite trebuie apoi dunked întrun bol de sosarahide dulce.
- Char Kway Teow : Aceste orez benzi tort prăjit se amestecă-pot fi găsite peste totAsiaSudEst, dar modulacestea sunt fierte în Malaezia este diferit. Secretul este temperatura wok: „Cu cât flacăra Uscătorul textura“explică Ng. Prin urmare, versiuneaMalaezia se dovedește mai puțin gras și sărate în aromă (spre deosebire de prăjituri dulci se gateste în Singapore).