Germanii își iubesc berea; de fapt, se estimează că germanii beau în jur de 104 litri (24 galoane) de bere de persoană, pe an. Cu toate acestea, rapoartele au arătat, de asemenea, că germanii consumă de fapt mai puțină bere ca niciodată. Există multe motive pentru acest lucru (cum ar fi un stil de viață mai sănătos), dar se poate datora și popularității crescânde a altor băuturi alcoolice.
Dacă vizitați Germania și doriți să încercați altceva decât berea, țara găzduiește, de asemenea, o serie de podgorii grozave, precum și o varietate de lichioruri și rețete de băuturi mixte. Încercați aceste alte băuturi alcoolice gustoase în loc de bere în timp ce vă aventurați prin orașele și orașele germane.
Vin
Vizionarul german și reformatorul bisericii din secolul al XVI-lea, Martin Luther, s-au gândit și la vin, „Berea este făcută de om, dar vinul vine de la Dumnezeu”. Poporul german pare să fie de acord, deoarece consumă 20,5 milioane de hectolitri (541.552.707 galoane) de vin în fiecare an.
În timp ce stereotipul îi are pe germani să învârtă continuu bere, mulți germani preferă strugurii. Ei produc vinuri de calitate încă din epoca romană, cu mănăstiri germane care își perfecționează ofertele, în special de vinuri albe.
Este posibil ca oamenii din afara Germaniei să cunoască doar vinurile dulci germane, cum ar fi Gewürztraminer , dar în țară oamenii preferă de obicei vinurile uscate ( trocken ) ca un risling crocant. Excepția de la aceasta este Eiswein (vin de gheață), un vin de desert super dulce care este produs din struguri care au trecut prin îngheț după ce au fost coapte complet. Sau dacă doriți vin ușor – ideal pentru zilele toride – încercați un Schorle sau Gespritzten în care se adaugă apă spumantă vinului.
Cele mai renumite regiuni viticole din Germania se află în Franconia și de-a lungul râurilor Rhein și Mosel, cu drumul vinului care se întoarce de la satul de vin la satul de vin. Căutați o Weinstube (cameră de vinuri) în care să puteți savura plăcerea inimii (dacă nu a capului).
Sekt (vin spumant)
Dacă doriți chiar mai multă strălucire decât într-un Schorle , încercați vinul spumant german – mai cunoscut sub numele de Sekt . După Franța și Italia, Germania este al treilea cel mai mare producător de vin spumant din lume.
În timp ce șampania adevărată poate proveni doar din regiunea Champagne din Franța, Deutscher Sekt este un vin spumant făcut exclusiv cu struguri germani. Tipurile includ Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc și Pinot Noir. Sekt tinde să fie mai dulce și mai scăzut în alcool decât șampania cu tonuri plăcute de fructe. Preferatul est-german, Rotkäppchen, se numără printre cele mai populare (și ieftine) mărci, deși există multe alte versiuni. Până la 80% din Sekt produs în Germania este, de asemenea, consumat aici.
Schnaps
În SUA , schnapps se referă, în general, la lichioruri dulci, dar în Germania, schnaps tinde să fie puternic, clar și fructat – ca în cazul faptului că se face din fructe fermentate cu un lichior de bază.
În mod tradițional, aceste fotografii cu conținut ridicat de alcool erau consumate după o masă pentru a ajuta la digestie. Trebuie să iubesc medicina populară germană!
Schnaps se poate referi la orice băutură, dintre care cele mai frecvente tipuri sunt:
- Obstwasser / Obstler: Mere, caise, cireșe, pere sau prune sunt cele mai populare arome. Unii distilatori își cultivă propriul fruct pentru râsul lor .
- Kräuterlikör: lichior pe bază de plante, ca Jägermeister, renumit în toată lumea .
În timp ce Schnapps poate fi găsit în toată Germania, alcoolul nostalgic DDR este un viciu care dispare. Unele kneipe (baruri) tradiționale din Berlin și est servesc în continuare vechile favorite, dar mai multe opțiuni pot fi găsite în magazinele dedicate ambarcațiunii. De exemplu, Dr. Kochan Schnapskultur din Prenzlauer Berg a dedicat clasice precum Kristall Wodka , Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn și Mampe Halb und Halb .
Băuturi lungi
Noii veniți în Europa sunt adesea confundați de termenul „băutură lungă” din meniul de băuturi. Acest termen se referă pur și simplu la o băutură alcoolică compusă din lichiorul ales de dvs., plus suc sau sifon, într-un pahar sau pahar highball. Deși gheața ar fi frumoasă, în Germania este de obicei minimă.
Exemple de băuturi lungi populare includ whisky cola, gin & tonic, lămâie de vodcă, șurubelniță, etc. Un preparat în mod special berlinez este vodka Club Mate , care folosește băutura energică la modă care poate fi găsită în mâna multor hipster.
Bere mixtă
Pentru toate legile cu privire la puritatea berii , germanii au o plăcere perversă în a adăuga mixere la berea lor. De exemplu, Diesel este jumătate bere, jumătate cocs. Sau un Radler, care este jumătate de bere, jumătate sodă de lămâie / lime (sau Hefeweizen amestecat cu Sprite pentru a crea un Russe ).
Acestea sunt de obicei savurate pe timp cald, sau când cineva încearcă să-și limiteze consumul de alcool. Există, de asemenea, preferate regionale, cum ar fi Kölsch-Cola , care este jumătate din faimosul Kölsch din Köln și jumătate Coca-Cola, sau o Berliner Weisse , o bere albă cu o pompă de zmeură sau sirop cu aromă de lemn servit vara în toate grădinițele. peste Berlin . Băutura este puțin alcoolică și festivă (dacă este în sezonul greșit) roșie sau verde, în funcție de aroma pe care o alegeți și servită într-un pahar asemănător unui bol.
Evident, puteți să vă amestecați propriile, dar puteți cumpăra și băuturi preambalate la majoritatea magazinelor.
Bowle
Bowle se traduce liber prin pumn și este servit la fiecare festival din Germania. Fructat, plin de boală și servit în cantități mari, bolul este băutura ideală de vară.
Se învârte în jurul bolurilor de sticlă uriașe, bucăți de fructe se împing într-un bazin de suc și alcool. Căpșunile sunt populare, dar practic orice fruct poate fi folosit.
Pentru a adăuga o mică bulă, Schorle este uneori folosit în loc de suc sau chiar Sekt pentru a crește conținutul de alcool. Dacă doriți să evitați un buzz, va trebui să comandați Kinderbowle pentru copii.
Glühwein
La celălalt capăt al anotimpurilor, Glühwein este băutura de iarnă prin excelență. Omniprezente la Weihnachtsmärkte în toată țara, oamenii prind căni personalizate din acest amestec cald de vin și condimente pentru a-și încălzi mâinile, apoi interiorul. Este Crăciunul într-o ceașcă.
Vinul roșu este clasicul, dar există și versiuni de vin alb, plus suplimente opționale precum einen shuß (o lovitură) de rom, Kirschwasser (coniac de cireșe) sau amaretto.
Apfelwein
Similar cu cidrul de mere, nu apelați niciodată Apfelwein (vin de mere) la un local din Frankfurt . Cunoscută și sub numele de Ebbelwoi , aceasta este o băutură tradițională neîndulcită și cu un gust cam dobândit.
Merele Granny Smith sau Bramley sunt de obicei utilizate pentru a-l produce și are un conținut de alcool între 4,8% și 7%. Este acru și acru și trebuie servit adesea într-un gerippt, un pahar de 0,3 litri (10 uncii) cu tăieturi unghiulare care refractează lumina și îmbunătățesc aderența sau un Bembel cu detalii albastre elegante.
Frankfurt are o reputație ca toate afacerile cu lipsă de suflet. Cel mai simplu mod de a găsi experiențe autentice din Frankfurt este să vă așezați la un Apfelweinlokal și să comandați o băutură. Cartierul Sachsenhausen din Frankfurt este plin de ele sau puteți folosi lista noastră cu cele mai bune 10 baruri Apfelwein din Frankfurt .